Мирошниченко Николай Прокофьевич родился 20 октября 1920 в селе Петровское (сегодня город Светлоград) Ставропольского края в семье рабочего. Сын железнодорожника, Николай Прокофьевич мечтал стать лётчиком. Нелёгким был путь к достижению заветной цели, но он преодолел его и поступил во Фрунзенское лётное училище. Он был молод и потому мечтал о жизни и человеческом счастье. Но над советской землёй разразилась великая гроза. Добровольцем Николай Прокофьевич ушёл на фронт. В Красной армии с 1940 года. В боевых действиях Великой Отечественной войны начал принимать участие с июня 1942 года. Воевал на Ленинградском фронте и 3-м Белорусском фронте.
Командир эскадрильи 34-го гвардейского бомбардировочного авиаполка гвардии старший лейтенант Мирошниченко к марту 1945 совершил 160 боевых вылетов. Мастер воздушной разведки владел искусством вождения крупных авиагрупп в сложных метеоусловиях.
9 июня 1943 года в группе из 9 самолётов Пе-2 при бомбардировке аэродрома Сиверская уничтожил склады с горючим и снарядами и 15 самолётов противника.
4 апреля 1944 года в группе провёл бомбардировку железнодорожных эшелонов на станции Тарту и, несмотря на противодействие десятков истребителей противника, совершил 19 точных попаданий по вражеским объектам.
8 апреля 1945 года при попытке посадить повреждённый в бою самолёт Николай Прокофьевич погиб. Звание Героя Советского Союза присвоено 29 июня 1945 года. Награждён орденами Ленина, Красного Знамени, Александра Невского, Отечественной войны 1 ст., Красной Звезды, медалями.
Похоронен в поселке Пушкино Нестеровского района Калининградской области.
В городе Светлограде 20 октября 1986 года установлен бюст Героя.
